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第十四章 小除夕之夜(中)

见到威逼无效后,徐泷又开启了刷脸卖萌模式。对着徐畅肉肉的大脸忽闪忽闪地眨巴着眼睛,嘴角挂着甜美的笑容。原本揪着大腿的手也顺势而上,紧紧拉住了徐畅的大手。

“需要眼药水吗?”

“呵呵。”

徐泷用手重重地拍了一下徐畅,而后继续埋头和翅膀们奋战。桌上的人们都饶有兴致地看着这年年岁岁相似的一幕,谁让徐畅成绩好徐子煦又工作了呢?这亘古不变的成绩话题就全部落在徐泷一个人身上了。

“泷泷没关系,迟早是要让你哥哥知道的。”

母亲奉行的是传统的打一棒子再给个枣的策略,瞧瞧现在小女孩闹脾气了,总得有个人出来哄一哄。拿过几个皮皮虾就快速地剥了起来,然后整整齐齐一根一根地摆在徐泷面前。

“说吧。”

至于徐畅,往往在这种得罪人的角色扮演中都是唱黑脸的那一个。

“语文85,数学57,英语96,科学69。”

“晚上迟点把卷子拿过来给我看看。”

徐畅知道自家妹妹脸皮薄,更何况这里还坐着奶奶和大伯一家,在这种团圆的开心日子里提这些事也着实不合适,等下小姑娘急了哭了就不好玩了。不过这家伙一放假就天天窝在房间里用iPad看剧,天天什么蓝色大海的传说什么美人鱼,该敲打敲打了。

饭桌上的话题总是变换得很快,上一秒还在说东说西,下一秒就可能是天南海北。美食当前,一杯美酒下肚,亲朋好友谈天说地侃大山,这大概就是年的味道。

不知道什么时候,父亲徐塘又悄悄离开了餐桌。一顿美味丰盛的家庭聚会总是离不开一个连轴转的人,徐塘就扮演着这样一个重要的角色。

“肉丸蒸蝤蠓来了!”

蝤蠓又称为锯缘青蟹,属于梭子蟹科。性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。蝤蠓主要分布在江浙一带,肉质鲜美且营养丰富,兼有滋补强身的效果,因此也拥有“海上人参”的美称。

当然,蝤蠓这个独特的称呼,实际上来自于温城方言。

其中,蝤蠓身上最美味的就是那一对大钳子。菜市场里头售卖的蝤蠓往往都用直径3厘米粗的麻绳将其紧紧捆绑,一是防止其逃脱,二是防止这一对肉质肥美的大钳子伤人。

肉丸蒸蝤蠓是老爹的拿手好菜。其实蝤蠓的做法有许多,直接隔水蒸,切开以后爆炒,还有切开以后和其他配料一起隔水蒸。炒蝤蠓虽然味重香气浓,但徐塘总认为蒸制的食用方法更加滋补。

老人家总会说,买点蝤蠓给孩子补补。

肉丸是徐塘自己捏的,早上买来新鲜的有肥有瘦的五花肉,剁成肉馅。而后加入鸡蛋液、淀粉、清水及盐,用筷子顺着一个方向搅打直至肉馅具有弹性。而后挤成肉丸子的形状就算是大功告成了。

肉丸最著名的要数潮州一带的牛肉丸,徐塘的手艺自然是比不得的,毕竟只是一家小饭店的厨师。但胜在自行制作,自家人吃的话更是用料极好,所以也没什么可挑剔的。

将洗净切开的蝤蠓和肉丸一起摆在盘子里头,再倒上独家秘制的酱汁。隔水用大火蒸,直到青色的蟹壳在时间的催化作用下全部变成红色,出锅后撒上些许香菜葱花点缀,一道说简单也不简单的菜就这样完成了。

两个蝤蠓,四个大钳子。

在徐塘端着热气腾腾的肉丸蒸蝤蠓走进房间内时,徐畅的眼睛就一刻都没有离开那威猛的大钳子,好似黏在上面了一样。徐泷和煦哥儿也是如此,三个人互相对视了一眼,眼神中似乎有火花碰撞。

等到瓷碗稳稳地落在桌面上,三双筷子从三个不同的角度伸出,伸向各自心仪的大钳子。仗着自己的手比较长,徐畅率先夹到了最为巨大肥美的那个。徐泷和煦哥儿也顾不上瞪他一眼,筷子在半空中纷纷转道向下一个目标发起攻击。

可是还有一个呢?

“来吧,老规矩!”

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