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第19章 茗战丹青

“隋掌柜,秦掌柜,朱掌柜,李掌柜,请移步花厅歇息吧。”

郑拂一句话,方才还欢声笑语不断的大堂,瞬时变得鸦雀无声,被点到名字的几人立时会意,自己第一场败局已定。他们也不纠结生事,客客气气谢了郑拂和其他几人,便跟着顾正来自行退了下去。

此刻,厅内只余下意歌姑娘、鱼羊二人和另外两名掌柜。郑拂不紧不慢环顾一周,徐徐说道:“前人笔记曾说,十分茶七分水,茶依托于水,方显其真味。好茶无好水,则难得其真味。郑拂深以为是,故而第二场请几位品评水质。”

话音刚落,刚出门送客的顾正来又领着几个茶工端着托盘走了进来,几人小心翼翼将托盘上的银碗放到一张方案上。就见四只碗一字排开,碗上各雕一字,分别为天、地、玄、黄,碗中别无他物,盛的全都是澄澄净净一抔清水。

顾正来讲解道:“这几只碗中,有扬子江心中泠水,惠山书堂第二泉泉水,鉴心山山脚的井水,北苑城外柳河里的河水。几位贵客请各尝一口,来排个高低。”说罢,他依次递给各人一只银签,叮嘱选定心中绝品后,将银签放在碗边即可。

刚才听郑拂说要品评水质,两位酒楼掌柜就面露难色,后来每听顾正来说一句,脸便白上一层,到此时已是面白如纸。顾正来请他们逐一尝水品鉴,一个游移不定半天拿不定主意,一个干脆闭眼一放。

鱼尺素羊澄观也不敢怠慢,每尝一口都品咂许久,又沉吟半天,才小心谨慎地放置好银签。唯独意歌姑娘干净利落,尝过后便成竹在胸,毫不犹豫地放下了手中的银签。

见几人都安放好银签,顾正来脸上又泛起笑容:“诸位贵客都是尝鲜辨味的行家,既然已判断出高下,必有独到见解,不如说来听听,也让我们涨涨见识。”

两位掌柜闻言神情越发慌张起来,先前的机敏劲儿都不见了。一个支支吾吾,连句囫囵话也讲不出来,一个不停擦拭额头上的细汗,耽搁了半天,无非讲些质地清洁、清澈无垢之类的套话。

顾正来见两人面色尴尬,立刻调转话头,请鱼羊二人分别讲述原由。

羊澄观冲着鱼尺素笑吟吟抬手说个请字,鱼尺素也不客气,手指其中一碗,从容说道:“鱼某常听人说,扬子江心中泠泉水有盈杯之溢,将泉水放置于杯中,水虽高出杯口二三分,都不会溢出来,在水面上放置一铜板,铜板也不见沉底。这玄字碗所盛之水,甘冽清淡自不必说,水性又活又轻,远胜在下平生所尝过的井水泉水,故而鱼某斗胆认定,玄字碗为中泠泉水。”

羊澄观本来另选了他项,此时笑眼弯弯边听边点头,等他说完便头一个拍掌喝彩,和顾正来一唱一和,大赞鱼尺素辨味能力超群,好似有通神的本领,连辨识水色也不在话下。

赞誉之词滚滚袭来,鱼尺素安然若素,脸上不见任何悲喜波动,等二人自觉无趣停下浮夸吹捧,才淡淡说道:“羊公子有何高见,鱼某愿洗耳恭听。”

羊澄观脸上笑意更盛,双目波光流转,嘴上却偏偏自谦道:“澄观往年曾游历惠山,有幸得了一瓶惠山泉水,以那泉水烹煎新茶,杯中清香久久不去。今日所尝地字碗中的泉水,甘美醇厚,犹如乳水,与澄观过去所得的惠山泉水颇有几分相似。往年苏学士有诗曾言,乳水君当飨惠泉,澄观就莽撞一把,把这地字碗里的水当做惠山第二泉了。”

听鱼羊二人先后讲完,旁边两位掌柜僵白面色上又现了一层灰。原来他二人虽同样选了玄字和地字碗里的清水,但评说却与鱼羊两人正好相反。两位掌柜互换个眼神,心中暗道此战恐怕败局已定。

顾正来对着羊澄观又是洋洋洒洒一顿夸赞,羊澄观乐得眉飞眼笑,好一会儿才止住得意,又突然正色道:“竟忘了意歌姑娘,真是罪过罪过。”

一直静坐一旁的意歌姑娘低眉浅笑起来,柔柔说道:“意歌选了天字碗,碗中之水并不出众,无非适口而已。”

鱼尺素闻言不由得眉头微蹙,心下为她惋惜不已,天字碗里的水虽然澄澈恬淡,实则是拿细纱竹沥淋过,作伪而成的山泉水而已,其本物不过是山脚下新汲的井水而已。

果然,一直沉默不语的郑拂开口了,他向着众人沉声说道:“赵吴两位掌柜,意歌姑娘,也请花厅歇息吧。”

赵吴两位心悦诚服,躬身施了礼便要退下。

那边意歌姑娘缓缓起身,愁眉深蹙,双目盈光,似是要落泪的模样,口中言语却掷地有声:“意歌身居山脚,日日与井水为伴,得了绝品新茶,也只拿得出井水来冲煎。郑大人为良茶寻伴,讲究尽善尽美,但江心水,第二泉,就算甘甜比得过天池灵液又如何?你们谁又能离了这繁华红尘,为一盏春茶心甘情愿隐居深山?”

面对佳人的咄咄质问,郑拂淡定自若,也不答话,只虚虚看向大门。

屋内几人见这情势,都愣在当场,不知该如何应对。还是羊澄观出口劝道:“再好的上品新茶,也无非是人间草木而已,哪里值得意歌姑娘为之动怒?烹茶茗战,不过是闲来附庸风雅的游戏而已,排个第一第二也是玩闹,何必当真?”

郑拂张嘴要辩驳,又被羊澄观几句话堵了回去:“顾兄弟,还不快请意歌姑娘花厅去小憩,上好的果子点心都呈上来,给姑娘赔罪。”

顾正来赶忙接口说道:“昨天新采的春笋,厨下正拿茶盐熏着,想来火候已到。劳烦意歌姑娘屈尊去试试味道,看看官焙新请的大厨手艺如何。”

意歌姑娘满目哀怨,瞧了郑拂半晌,才缓缓吐出一个字:“好。”

顾正来听了不禁长出一口气,恭恭敬敬将意歌姑娘和两位掌柜请了出去。

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